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[BEST ACADEMY] 더 쉽고 재미있게 배우는 커피, 엘빈 바리스타 아카데미

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기사입력 : 2020.03.31
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더 쉽고 재미있게 배우는 커피

LBean Coffee Barista Academy

 

취업이나 창업을 앞두고 바리스타 자격에 도전한다거나,

홈 카페에 도전해보고 싶다면, 커피를 좀 더 쉽고 재미있게 배울 수 있는 곳

'엘빈 커피바리스타 아카데미'를 추천한다.

 

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엘빈 커피바리스타 아카데미 김지연 원장 ⓒCOFFEE BARISTA

 

엘빈 커피바리스타 아카데미는 2016년 서울 동대문구 장안동에 처음 문을 열었다. 엘빈 아카데미에 대한 이해를 돕기 위해서는 엘빈 커피에 대해 이야기를 하지 않을 수 없다.

 

엘빈은 국내 바리스타 1세대라 불리는 다도원()박원준 선생과의 인연을 시작으로, 1994년 서초구에 처음 문을 연 로스터리 카페다. ‘엘빈 커피는 오랫동안 커피 관련 교육을 진행해 왔는데 장안동 아카데미는 커피를 좀 더 쉽고 재미있게 배울 수 있는 공간을 만들고자, 방배동 엘빈 커피교육원에 이어 두 번째로 문을 열게 되었다고 한다.

 

현재 2년째 엘빈 아카데미를 운영하고 있는 김지연 원장은 우연한 기회에 모임에서 지인을 통해 핸드드립 커피를 접하게 되었고, 사람과 사람을 친밀하게 만들어주는 커피의 매력에 빠져 새로운 인생을 살게 된 커피 마니아다커피 회사에서 교육과 메뉴 개발을 담당하면서 충분한 실력을 쌓았고, 커피마스터 자격까지 취득하면서 실력을 검증받았다. 또 더욱 다양한 분야를 공부하고자 호텔 외식 경영 대학원까지 진학하게 되었다고 한다.

 

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학원 내부 모습 ⓒCOFFEE BARLSTA
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엘빈 바리스타 아카데미에서는 1,2급 바리스타, 커피 마스터 과정 등 세분화된 커리큘럼을 통해 바리스타에 도전할 수 있다. ⓒCOFFEE BARISTA

 

김지연 원장은 회사에서 오랫동안 커피 교육을 진행했던 노하우를 바탕으로 학원생들이 더 쉽게 커피를 배우고 이해할 수 있도록 지도한다. 또 커피마스터 심사위원으로서의 경험을 살려 자격 시험에서 생기는 실수를 최소화할 수 있는 방향으로 수업하는 것이 특징.

 

수업은 종합반, 개인반, 자격증반, 시험대비반 등으로 세분화하여 1,2급 바리스타, 커피 마스터 과정에 도전할 수 있도록 커리큘럼을 구성했다. 취미로 배우고 싶은 사람들이 더 즐겁게 커피를 배울 수 있도록 돕고, 자격증 취득을 원하는 사람들은 더 빨리 실력을 쌓을 수 있도록 하기 위해서다.

 

앞으로의 목표에 대해 김 원장은 현재는 대학원 마지막 학기가 남아 있어, 타 학원에 비해 수입이 적은 편이다. 이번 학기를 마치면, 강의 쪽에 더 매진하여 학원 규모를 키우고, 실력 있는 인재도 발굴해보고 싶다.”고 밝혔다.

 

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