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우리가 커피를 즐기는 방법 '2030=카페식(食), 4050=홈(家)카페'

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기사입력 : 2019.04.15
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커피를 즐기는데 나이가 무슨 상관인가 싶겠지만, 앞으로 커피 업계는 연령대를 고려한 타겟 마케팅이 더욱 중요해질 것으로 보인다. 연령에 따라 커피 소비 패턴에 변화가 감지되고 있기 때문이다.

 

카페식() 즐기는 20-30세대 늘어나

 

20-30세대의 커피 문화는 라이프스타일 추구가 핵심이다. 쉽게 말해 커피를 마시면서, 새로운 경험을 추구하고자 하는 이들이 늘어나고 있는 것이다. 카페를 휴식의 개념으로 생각하는 젊은 세대들에게 커피는 소확행(작지만 확실한 행복)’의 대표적인 사례로 새로운 소비 트렌드를 이끌고 있다.

 

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이와 관련해 가장 주목할 만한 분야는 디저트다. 대기업 유통가를 중심으로 성장하기 시작한 국내 디저트 시장은 2016년 들어 시장 규모 9억 원을 돌파한 데 이어, 매년 평균 10% 이상의 성장세를 보이고 있다. 커피 업계 또한 디저트 시장의 성장을 눈여겨보고, 시즌별 메뉴를 선보이거나, 프리미엄 디저트 메뉴를 개발하는 등 고객 유치에 심혈을 기울이고 있다. 최근에는 디저트가 한 끼 식사로 인식되면서, 이와 관련된 신 메뉴 출시가 잇따르고 있는 상황이다.

 

PR&마케팅 전문기업인 함샤우트가 수도권에 사는 20-30480명을 대상으로 카페 이용 트렌드 설문조사를 진행한 결과, 응답자 80.2%(385)최근 3개월 내 카페에서 식사를 한 경험이 있다고 답한 것으로 나타났다. 또한 카페식으로 즐겨 먹는 메뉴를 묻자 전체의 80.3%베이커리류(샌드위치, 빵 등)’를 꼽았다. 카페가 커피와 디저트를 즐기는 공간에 이어, 유럽인들의 아침식사 메뉴까지 즐길 수 있는 라이프스타일의 공간으로 확장되고 있는 것이다.

 

전문가들은 젊은 세대를 중심으로 경험과 서비스를 중시하는 소비 트렌드가 확장되면서, 커피 시장에도 젊은층의 라이프스타일을 겨냥한 새로운 시도들이 더욱 확장될 것이라고 설명했다.

 

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40-50세대, 집에서 커피 즐기는 홈 커피족늘어

 

20-30세대가 카페라는 공간을 통해 커피를 즐기고 있다면, 40-50세대를 중심으로는 자신의 취향을 고려해 집에서 직접 커피를 만드는 홈 커피족이 떠오르고 있다.

 

이베이코리아가 지난달 25일까지 G마켓의 연령대별 커피 판매량을 분석한 결과, 40-50세대의 홈 카페 관련 용품 구매가 급속히 증가한 것으로 나타났다. 이 기간, 50대의 원두·생두 구매는 지난해 같은 기간에 비교해 26% 증가했으며, 캡슐·티백 커피와 커피믹스 구매도 각각 36%, 45% 늘어났다. 20-30세대의 원두·생두 -8%, 캡슐·티백 커피 -5%, 커피믹스 9% 등 일제히 감소세를 보이는 것과 대조적인 결과다.

 

홈 카페족의 등장은 커피머신 시장의 성장에도 일조하고 있다. 옥션의 올해 1~1040-50세대의 커피머신 남성 구매율을 확인한 결과, 판매량이 전년 대비 최대 2배가량 급증한 것으로 나타났다. 원두를 균일하게 볶아주는 전동 로스터는 64%, 원두를 갈 때 필요한 전동 그라인더는 10%의 증가율을 기록했다. 홈 카페 분위기를 낼 수 있는 제품들도 날개를 달았다. 카페라테, 카푸치노 등을 만들 때 유용한 우유거품기계 판매량은 전년 대비 22% 늘었다. 원하는 캡슐을 머신에 넣으면 바로 커피를 내려주는 캡슐커피머신(5%)과 커피캡슐(47%)도 지난해보다 많이 팔렸다.

 

전문가들은 40-50세대를 중심으로 퍼지고 있는 홈 카페문화와 관련해 세계 각지의 원두가 유통되고 있는 국내 상황과 맞물려, 원두커피를 쉽게 접할 수 있는 환경이 중장년층을 믹스커피가 아닌 원두커피로 이끌고 있다는 분석이다.

 

업계 관계자는 나를 위한 소비 트렌드가 각광받으면서, 젊은 세대와 비슷한 라이프스타일을 추구하는 뉴노멀 중년(New Normal Middle Age)’의 등장이 홈 커피족탄생에 일조하고 있다추구하는 라이프스타일만 다를 뿐, 최근 전 세대에 걸쳐 커피를 즐기려는 모습이 나타난다는 점이 커피 시장의 성장에는 매우 긍정적인 부분이라고 설명했다.

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